2025年高考梧州257分能上的学校包括 梧州学院 。梧州学院是一所位于广西梧州市的多科性地方全日制普通本科院校，由广西大学对口支援，并且入选了数据中国“百校工程”。梧州学院创办于1985年，其前身是广西大学梧州分校。

此外，虽然其他省份有一些院校在2024年的录取分数中提到了257分，但这些院校并不位于广西梧州，因此不适用于此次查询。

综上所述，2025年高考梧州257分能上的学校主要是梧州学院。