酒职专业主要包括以下几种：

酿酒技术专业 ：主要课程包括《酿酒工艺》、《酿酒微生物学》、《制曲技术》、《应用微生物技术》、《化工原理》、《白酒生产过程管理》、《酿酒生产设备》、《环境保护与安全生产》、《酿酒分析》、《白酒品鉴》等。

葡萄与葡萄酒工程专业 ：主要课程包括酶学、酿酒微生物学、分析化学、植物生理学、植物病理学、发酵工程、食品添加剂技术、白酒制造工艺学等，授予学位为工学学士。

酿酒工程专业 ：主要课程包括生物化学、微生物学、发酵工程原理与技术、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酒类风味化学与品尝、酿酒工程装备与工厂设计、酿酒工业分析等，授予学位为工学学士。

食品科学与工程专业 ：涉及食品的生产、加工、储存、运输、营销等方面，与酒的生产密切相关。

食品质量与安全专业 ：关注食品的质量与安全，可能包括与酿酒相关的质量控制和安全管理内容。

粮食工程专业 ：涉及粮食的加工和利用，可能与酿酒原料的选取和处理有关。

乳品工程专业 ：主要关注乳制品的生产和加工，与酿酒专业在食品科学与工程领域有一定的关联。

市场营销专业 ：培养具备市场营销、品牌推广、销售策略等方面的能力，适用于酒类产品的市场推广和销售。

食品检验检测技术专业 ：培养具备食品检验检测方面的知识和技能，适用于酒类产品的质量控制和安全管理。

包装策划与设计专业 ：侧重于酒类产品的包装策划与设计，培养具备相关知识和技能的专业人才。

这些专业涵盖了酿酒、食品科学与工程、市场营销等多个领域，旨在培养学生在相关领域的专业技能和知识。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。