山西2025年高考的总分是 750分 。具体构成如下：

全国统一考试科目 ：

语文、数学、外语，每门满分150分，总计450分。

选择性考试科目 ：

首选科目 ：从物理和历史中选择1门，满分100分，采用原始分计入总分。

再选科目 ：从化学、生物、政治、地理4门科目中选择2门，每门满分100分，总计200分，采用等级分计入总分。

因此，山西2025年高考的总分是由450分的全国统一考试科目成绩和200分的选择性考试科目成绩组成，总计750分。

建议考生根据自身兴趣和目标院校的要求，合理选择考试科目，制定科学的备考策略，以争取在高考中取得优异成绩。