江苏省和浙江省在高考难度上都处于较高水平，具体哪个更难需要根据个人情况和考试评价标准来评估。以下是一些关键点：

江苏省 ：

竞争激烈 ：江苏省的高考报名人数一直居高不下，竞争非常激烈，尤其是南京和苏州等地。

录取率低 ：由于高校数量相对较少，录取率较低，导致压力较大。

试卷难度 ：江苏省采用自主出题方式，难度较大，且没有像全国卷那样有大量的模拟题等复习资料，这也使得江苏高考录取率较低。

浙江省 ：

竞争激烈 ：浙江省的高考竞争也非常激烈，尤其是杭州和宁波等发达城市。

录取率低 ：浙江省高校数量相对较少，录取率较低，使得高考压力较大。

新高考模式 ：浙江省实施新高考3+3模式，尝试了全新的选科、选考，这也增加了高考的不确定性。

建议

江苏省 ：由于试卷难度较大且录取率低，考生需要更加注重平时积累和全面复习，尤其是在选测科目上要争取获得更高的等级。

浙江省 ：考生需要适应新高考模式，合理安排选科和选考，同时也要注重高考的备考策略，以提高录取机会。

总的来说，江苏省和浙江省在高考难度上都有很高的水平，考生需要根据自身情况和所在地区的特点，制定合理的备考策略。