招生委员会的主要作用包括：

制定招生政策 ：招生委员会负责制定招生政策、规定和办法，确保招生工作的规范性和合法性。

组织和管理招生工作 ：委员会负责组织和管理招生工作，包括招生宣传、报名、资格审查、考试安排、成绩核算、录取等各个环节。

监督招生政策的执行情况 ：招生委员会负责监督招生政策的执行情况，确保招生工作公开、公正、公平，处理招生中的问题和纠纷。

民主决策和表决 ：委员会对学校招生计划编制、招考办法、录取标准、预留计划使用原则和标准、特殊类型考生入选资格名单、录取结果等招生工作中的重大事项进行民主决策和表决。

考试环境维护和安全稳定 ：省级高校招生委员会是本行政区域内组织考试、治理考试环境、维护考试招生安全稳定、做好考试卫生防疫、整肃考风考纪的责任主体。

协调与沟通 ：招生委员会加强与相关部门和单位的沟通协调，确保招生工作的顺利进行，并处理与招生相关的各种事务。

信息公开与透明 ：招生委员会负责公开招生信息，接受社会监督，确保考生和社会公众的知情权。

综上所述，招生委员会在招生工作中扮演着至关重要的角色，确保招生工作的规范性、公正性和透明度，维护考生的权益和社会的公共利益。