2025年高考贵港683分能上的学校包括但不限于以下几所：

复旦大学 ；

上海交通大学 ；

浙江大学 ；

中国科学技术大学 ；

北京大学 ；

中国人民大学（苏州校区） ；

复旦大学上海医学院 ；

上海交通大学医学院 ；

浙江大学医学院 。

建议您根据个人兴趣和职业规划，综合考虑学校、专业和就业前景等因素，选择最适合自己的学校。同时，建议咨询相关学校的招生办公室或专业人士，获取更准确的信息。