在中国，除了 海南省 外，其他省份的考生均可以选择用日语参加高考。具体提供日语高考的省份包括：

广东省

北京市

上海市

浙江省

江苏省

河北省（部分区域如石家庄春辉教育提供高考日语培训）

吉林省

黑龙江省

安徽省

江西省

广西壮族自治区

贵州省

甘肃省

天津市（2024年信息提及）

因此，如果你对日语感兴趣，或者英语成绩不理想，可以考虑选择日语参加高考。建议提前了解所在省份的具体政策和要求，以便更好地准备高考。