云南单招的专业涵盖了多个领域，以下是一些热门的专业：

工科类专业 ：

电气自动化技术

冶金技术

建筑工程技术

智能光电技术应用

应用化工技术

数控技术

食品生物技术

机电一体化技术

新能源材料应用技术

智能焊接技术

建筑室内设计

城乡规划

建筑工程管理

工程造价

计算机应用技术

移动通信技术

水利水电建筑工程

药学

中药学

中草药栽培与加工技术

药品经营与管理

酒店管理与数字化运营

烹饪工艺与营养

医学类专业 ：

护理学

助产

智慧健康养老服务与管理

医学检验技术

医学影像技术

口腔医学技术

医学美容技术

财经类专业 ：

经济与金融

国际经济与贸易

会计

设计类专业 ：

广告设计与制作

建筑装饰设计

室内设计

农业类专业 ：

作物生产与经营管理

烟草栽培与加工技术

园林技术

风景园林设计

中药材生产与加工

宠物养护与驯导

宠物医疗技术

水产养殖技术

林业类专业 ：

木材加工技术

家具设计与制造

园林技术

其他类专业 ：

新闻学

这些专业涵盖了云南高职单招的主要领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议考生在选择专业时，结合自己的实际情况和各个学校的特色专业，以便做出更明智的选择。