以下是一些开设边检专业的学校：

中国人民警察大学 （河北）

华东政法大学 （上海）

中南财经政法大学 （湖北）

甘肃政法大学

中国政法大学

大连理工大学盘锦校区

长江大学

佳木斯大学

云南警官学院

青岛大学

对外经济贸易大学

吉林大学

上海交通大学

这些学校中的边检专业通常被认为是比较好的，并且很多都是通过教育部审批的国家特色专业。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的地理位置等因素进行选择。