2025年高考梧州331分能上的学校包括 梧州学院 。梧州学院是一所位于广西梧州市的多科性地方全日制普通本科院校，由广西大学对口支援，并且入选了数据中国“百校工程”。梧州学院创办于1985年，其前身是广西大学梧州分校。

此外，虽然其他省份如江苏、重庆、贵州、安徽等地有一些院校在2024年的录取中分数在331分左右，但这些院校并不位于广西梧州，因此不适用于2025年梧州331分的考生报考。

综上所述，2025年高考梧州331分的考生可以选择报考梧州学院。