以下是一些开设武术与民族传统体育专业的学校：

北京体育大学

武汉体育学院

成都体育学院

首都体育学院

河南大学

吉首大学

西北师范大学

杭州师范大学

天津体育学院

河北师范大学

邯郸学院

沧州师范学院

河北体育学院

山西大学

山西师范大学

晋中学院

长治学院

内蒙古民族大学

沈阳体育学院

吉林体育学院

哈尔滨体育学院

苏州大学

南京体育学院

集美大学

山东师范大学

菏泽学院

郑州大学

商丘师范学院

浙江大学

湖南师范大学

广州体育学院

这些学校在全国武术与民族传统体育专业中具有较高的声誉和教学水平。建议您在选择学校时，综合考虑学校的排名、地理位置、师资力量以及个人兴趣和发展方向。