自贡市的中等职业学校开设了一系列专业，涵盖了多个职业领域，旨在为学生提供实用的职业技能培训。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

机械设计制造类 ：

机械加工技术

数控技术应用

模具制造技术

机电技术应用

汽车运用与维修

焊接技术应用

电子信息类 ：

电子技术应用

计算机平面设计

室内装饰设计

计算机网络应用

财经商务类 ：

工商管理

电子商务

物流管理

市场营销

国际贸易

财务管理

会计

税务

建筑安装类 ：

建筑装修工程

安装试验技术

电气运行技术

服务类 ：

旅游管理

酒店管理

物业管理

电子商务

市场营销

农林类 ：

农业机械使用与维护

农村经济综合管理

畜牧兽医

园林

医疗护理类 ：

医疗护理及健康管理

艺术表演类 ：

杂技艺术与魔术表演

其他专业 ：

航空服务

铁路运输管理

高星级饭店运营与管理

中餐烹饪与营养膳食

学前教育

计算机及应用

民族音乐与舞蹈

建筑工程施工

保安

这些专业反映了自贡市中等职业学校在职业技能培训方面的多样性和全面性，旨在满足不同行业和学生的发展需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。