彬县的高考总分是 750分 。具体构成如下：

传统高考模式 ：

语文、数学、外语各150分，共450分。

文科综合（政治、历史、地理）或理科综合（物理、化学、生物）各300分，共600分。

总分：450分 + 600分 = 750分。

新高考模式 ：

语文、数学、外语各150分，共450分。

选择考科目（物理、历史、思想政治、地理、化学、生物）每门满分100分，共6门，总计600分。

总分：450分 + 600分 = 750分。

无论是传统高考还是新高考模式，彬县的高考总分均为750分。