在成人高考中填写学历时，应注意以下几点：

填写国家承认的学历证明 ：应填写国民教育系列的专科或以上毕业证书。如果持有民办非学历培训机构颁发的写实性学业证明等8类证书，则不具备报考资格。

不填结业证 ：结业证不具有学历性质，因此不应填写。

确认学历性质 ：如果不确定自己的专科毕业证是否属于国民教育系列，可以向有关学历管理部门查询。成人高校招生网上报考系统已与中国高等教育学生信息网高等教育学历查询系统联网，可以通过该系统确认学历性质。

填写毕业学校 ：在填写毕业学校时，应基于考生的最高学历证书。如果通过成人高等教育途径获得学历，如函授等，则填写相应的成人高等教育机构名称。如果通过自考获得学历，则填写主考院校的名称。确保所填写的学校名称与毕业证书上的学校名称完全一致。

学历学籍信息填写 ：在填写考生信息部分时，获取符合报考条件的最后学历所对应的学习形式，并准确填写符合报考要求的最后学历证书编号。往届生必须填写证书编号，普通全日制应届本科毕业生和成人应届本科毕业生无需填写。

简历中的学历填写 ：在简历的教育背景部分，应按照时间顺序列出学历信息。如果成人高考学历是最高学历，则将其列在最前面，并注明“本科（成人高考）”。

综上所述，填写成人高考学历时，应填写国家承认的国民教育系列专科或以上毕业证书，并确保毕业学校名称与毕业证书上的学校名称一致。如果不确定学历性质，可以通过相关学历查询系统进行确认。