运城拥有多所中等专科学校，以下是一些主要的学校：

运城职业技术学院

山西水利职业技术学院

运城护理学院

运城农业职业技术学院

运城学院师范分院

运城幼儿师范高等专科学校

运城市工业学校

运城市卫生学校

运城市财经学校

运城市农业学校

运城市艺术学校

运城市体育学校

运城市旅游学校

运城市交通学校

运城市信息工程学校

运城市口腔卫生学校

运城市体育运动学校

运城市农业机电工程学校

运城市博艺美工制版印刷学校

运城盐湖区第一职业中专学校

运城盐湖区第二中专学校

龙翔技校

电子学校

制版学校

太钢技校

阳城县大曲镇安民中专

河津市南苑中专

运城市振兴中专

运城市新区技工学校

这些学校涵盖了不同的专业领域，包括农业、工业、卫生、财经、艺术、体育、旅游、交通、信息工程等，为运城市及周边地区提供了丰富的教育资源。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。