专业技师的指法包括以下几种：

推法 ：运用手掌和指腹的力量，沿着脊椎两侧进行长而流畅的推拿，缓解脊椎压力，调和气血，放松背部肌肉。

揉法 ：轻柔地揉捏肩颈部的肌肉，结合适度的旋转与按压，缓解肩颈肌肉的紧张与疲劳。

捏法 ：用手指轻轻掐按四肢的穴位，如合谷、太冲等，刺激经络，促进血液循环，放松四肢。

掐法 ：技师用手指轻轻掐按四肢的穴位，如合谷、太冲等，刺激经络，促进血液循环，使四肢得到充分的放松与舒缓。

点法 ：用手指点按特定的穴位，以刺激经络。

单食指扣拳法 ：手握拳，食指第一、第二指关节弯曲扣紧，以拇指指腹按于食指指甲，以食指指间关节为着力点，在足部进行按压或推刮。

拇指推掌法 ：拇指与四指分开约60度（视反射区而定），四指支撑或贴附于足部，以拇指指腹着力于反射区上稍用力压，再做单方向推抹动作。

扣指法 ：拇指与四指分开成圆弧状，四指为固定点，以拇指顶端为着力点进行按揉或推刮。

捏指法 ：操作方法和要领与扣指法基本一致，所不同的是：扣指法以拇指指端为着力点，捏指法以拇指指腹为着力点。

双指钳法 ：食指、中指弯曲成钳状，拇指按于食指桡侧，以食指中节或末节为着力点，进行挤压或提拉。

这些指法可以根据具体情况进行选择和组合，以达到最佳的按摩效果。建议在接受按摩服务时，与技师沟通，了解他们的专业指法，以便获得最佳的体验。