2025年高考贺州189分的考生可以考虑以下几所学校：

贺州学院 ：

学校简介 ：贺州学院是一所公办全日制普通本科高校，设有多个学科专业，涵盖文、理、工、管、教育、艺术等领域。学校注重学生的全面培养，提供丰富的学生社团和实践活动。

录取情况 ：2024年贺州学院在广东的最低录取分数线为498分，在贵州的最低录取分数线为484分。虽然189分远低于这些数据，但学校有开放的招生政策，可能会综合考虑学生的综合素质和潜力，对有特长或潜力的学生提供录取机会。

南宁理工学院 ：

学校简介 ：南宁理工学院是一所以工为主，工、理、管、文、艺等多学科协调发展的全日制本科高校。学校强调实践教育，与当地企业和机构合作紧密，注重培养实用型人才，毕业生就业率较高。

录取情况 ：南宁理工学院对分数较低但具有一定实践能力的学生是一个可以施展才华的好地方。具体的录取情况需要参考学校发布的最新招生简章和录取分数线。

建议

综合考虑 ：考生可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的学科优势、教学资源和就业情况，选择最适合自己的学校。

关注招生简章 ：建议考生密切关注各学校的招生简章，了解具体的录取政策、专业设置和历年录取分数线，以便做出更明智的选择。

准备充分 ：无论选择哪所学校，考生都应提前准备，提升自己的综合素质和竞争力，增加录取机会。