以下是一些开设中国画专业的知名院校：

中央美术学院 ：位于北京，是中国顶尖的艺术院校之一，其美术学、设计学等学科在全国高校学科评估中持续获评A+。学校提供多个与艺术相关的专业，包括中国画。

中国美术学院 ：位于浙江杭州，前身为国立艺术院，是国家“双一流”建设高校。学校以美术学学科入选“世界一流学科建设学科”，并设有中国画等多个专业。

清华大学 ：位于北京，是一所综合性的研究型大学，其中国画专业在全国享有很高的声誉。

中央民族大学 ：位于北京，是一所由多民族学生组成的综合性大学，其美术学类包括中国画专业。

北京服装学院 ：位于北京，以服装与服饰设计、美术学类专业著称，其中包括中国画。

鲁迅美术学院 ：位于辽宁沈阳，是中国八大美术学院之一，提供中国画等多个艺术专业。

天津美术学院 ：位于天津，是北方重要的艺术院校，其中国画专业具有深厚的传统功底。

四川美术学院 ：位于重庆，以美术学、设计学等学科为主，中国画专业也是其重要组成部分。

西安美术学院 ：位于陕西西安，是中国八大美术学院之一，其中国画专业在全国有较高的影响力。

南京艺术学院 ：位于江苏南京，是中国八大美术学院之一，以中国画、油画等专业闻名。

广州美术学院 ：位于广东广州，是南中国地区重要的艺术院校，其中国画专业具有鲜明的地域特色。

广西艺术学院 ：位于广西南宁，是西南地区重要的艺术院校，中国画专业是其特色专业之一。

内蒙古艺术学院 ：位于内蒙古呼和浩特，是内蒙古自治区内的重要艺术院校，中国画专业注重民族文化的传承。

沈阳师范大学 ：位于辽宁沈阳，其中国画专业注重传统技法的传承与发扬。

沧州师范学院 ：位于河北沧州，是一所地方性综合院校，其中国画专业注重实践教学。

河北美术学院 ：位于河北石家庄，是一所民办艺术院校，中国画专业是其开设的专业之一。

河北东方学院 ：位于河北廊坊，是一所民办本科院校，中国画专业注重传统与现代的结合。

这些院校在中国画专业方面都有各自的优势和特色，考生可以根据自己的兴趣和地域偏好进行选择。建议访问各院校的官方网站或招生办公室，获取最新的招生简章和专业设置信息。