对招生办的尊称可以根据具体情况选择以下几种：

招生代理人 ：亦称招生员，为学生和学校牵线搭桥。

招生办老师 ：全面负责学校的市场招生工作，包括报名、咨询、录取等。

公职人员 ：如果招生人员是公职人员，可以使用“同志”等称呼。

直接称呼姓名 ：如果知道招生负责人的具体姓名，可以直接使用“尊敬的XX老师”或“Dear Mr./Ms. 姓名”。

泛泛称呼 ：如果不知道具体姓名，可以使用“敬爱的领导/老师”或“Dear Sir or Madam”。

建议在不知道具体姓名的情况下，可以先使用泛泛的称呼，如“敬爱的领导/老师”或“Dear Sir or Madam”，然后再根据具体情况决定是否直接称呼姓名。