2025年高考崇左551分能上的大学包括 广西民族师范学院 等本科院校。以下是详细信息：

广西民族师范学院 ：在2025年崇左市大学排名中位居前三强。

广西城市职业大学 ：在2025年崇左市职业技术大学排名中排名第一。

广西理工职业技术学院 ：在2025年崇左市高职院校排名中排名第一。

此外，根据2024年的录取数据，551分还可以报考以下大学或专科高职院校：

东北林业大学 ：公办大学，位于黑龙江省哈尔滨市。

武汉科技大学 ：位于湖北省武汉市。

四川外国语大学 ：位于重庆市。

燕山大学 ：位于河北省秦皇岛市。

江苏大学 ：位于江苏省镇江市。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业，同时考虑学校的地理位置和录取分数线的稳定性。