2025年崇左高考539分能上的大学包括但不限于以下几所：

江苏大学

东北财经大学

中南民族大学

西南科技大学

锦州医科大学

河北师范大学

此外，根据2024年的录取数据，539分还可以报考以下大学或专科高职院校：

济南大学 （公办，山东，历史类）

湖南工业大学

贵州财经大学

西安外国语大学

中北大学

请注意，以上信息仅供参考，实际录取情况可能会因年份、招生政策等因素有所变化。建议您关注各高校官方网站或招生办公室的最新公告，以获取最准确的信息。