山东高考文科满分为 750分 。具体构成如下：

统一高考科目 ：

语文：150分

数学：150分

外语：150分

总分 ：450分

选考科目 ：

每门选考科目满分100分

总分 ：300分（按等级分计入）

因此，山东高考文科的总分为统一高考科目总分加上选考科目总分，即450分 + 300分 = 750分。