大学招生办的人员组成通常包括以下几类：

主任 ：由校长或学校指定的高级管理人员担任，负责招生办公室的整体工作。

副主任 ：由主任提名，报学校审批后担任，协助主任进行招生工作。

工作人员 ：包括招生专员、行政助理、宣传人员等，负责具体的招生工作，如制定招生计划、组织宣传活动、处理考生咨询等。

委员会成员 ：学校可能会成立由校领导、各相关部门负责人、二级学院负责人、专业学科带头人、知名校友及学生代表组成的招生委员会，负责指导和监督招生工作。

社会监督员 ：学校可能会聘请具有公信力和社会影响力的知名人士、公众媒体记者、学生家长等作为社会监督员，监督招生录取工作的公平、公正、公开。

其他辅助人员 ：包括学生助管、行政部人员、采编部人员等，负责招生相关的辅助性工作，如接听招生咨询热线、接待考生及家长、管理招生宣传物资、进行日常办公事务处理等。

这些人员共同协作，确保招生工作的顺利进行。具体的组成和职责可能会根据学校的实际情况和政策有所调整。