长沙高考的士官学校有以下几所：

长沙航空职业技术学院 ：专门培养士官生，面向陆、海、空、火箭军和武警部队。

湖南国防工业职业技术学院 ：依托国防科技工业和兵器行业，培养与武器装备制造、维修相关的专业人才。

湖南汽车工程职业技术学院 ：以汽车类专业为特色，同时开设多个与军事相关的专业。

张家界航空工业职业技术学院 ：专注于航空领域士官生的培养。

湖南体育职业学院 ：在体育类专业定向士官培养方面具有优势，与武警部队合作招收运动训练专业定向士官生。

建议：

长沙航空职业技术学院 和 湖南国防工业职业技术学院 是湖南省内较为知名的士官培养院校，尤其是长沙航空职业技术学院，作为全军唯一一所国民教育性质的普通高校，具有很高的教学水平和就业保障。

湖南汽车工程职业技术学院 和 张家界航空工业职业技术学院 则在汽车和航空领域有较强的专业优势，适合对相关专业有兴趣的学生报考。

湖南体育职业学院 则在体育类专业定向士官培养方面具有独特优势，适合体育成绩优秀的学生报考。