艺体生的专业选择相当多样，涵盖了艺术和体育两大领域。具体来说，艺体生的专业包括：

艺术类专业 ：

美术类 ：如美术学、绘画、艺术设计、动画、影视动画、戏剧影视美术设计等。

音乐类 ：包括音乐学（声乐）、音乐表演（声乐）、音乐教育（声乐）、音乐学（器乐）、音乐表演（器乐）、音乐教育（器乐）。

表演类 ：如表演、戏剧影视文学、舞蹈学、录音艺术等。

书法学 ：专注于书法艺术的研究与创作。

摄影 ：培养具备影视摄影艺术与技术基本理论的专业人才。

环境设计 ：涉及室内、室外环境艺术设计与规划。

服装与服饰设计 ：研究服装的设计与制作。

播音与主持艺术 ：培养广播电视播音与节目主持专业人才。

体育类专业 ：

体育教育 ：培养体育教学、训练、管理等方面的复合型人才。

运动训练 ：专注于运动员的选拔、训练与提高。

运动康复 ：研究运动损伤的预防、治疗与康复。

此外，艺体生还可以选择一些跨学科的考研专业，如艺术史论、艺术学、文化产业、传媒艺术学、艺术与科学、音乐与舞蹈学、电影学等。

总的来说，艺体生的专业选择非常广泛，既有艺术类的专业，如美术、音乐、表演等，也有体育类的专业，如体育教育、运动训练等。艺体生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业方向。