江苏新高考数学的内容主要分为必修和选修两部分。具体来说：

必修部分 ：

必修一：共8个章节。

必修二：共7个章节。

选修部分 ：

选修一：共5个章节。

选修二：共4个章节。

将必修和选修的章节数相加，总章节数为：

[ 8（必修一） + 7（必修二） + 5（选修一） + 4（选修二） = 24 ]

因此，新高考数学总共有24个章节。