烹饪专业的面点课程包括以下几种：

中式面点 ：

小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧卖、杂粮馒头、花卷、拉面、刀削面、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、过桥米线、葱油饼、象形萝卜仔、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥等。

西式面点 ：

龙须面、银丝卷、奶油开花包、金饼、喜饼、油饼、千层饼、凉皮、五彩馒头、花色水饺、冠顶饺、一品饺、水蒸包、烧麦、层酥点心、油炸糕、锅贴等。

其他特色面点 ：

羊肉泡馍、油锅盔、煎饼、喜饼、饺子、烧麦、春卷、粽子、刀削面、包子等。

这些课程涵盖了中式面点的基本制作技巧和风味品种，旨在培养学生掌握独立开店和自主创业的能力。此外，一些烹饪专业还包括西式面点的制作，如马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕等。

建议：

如果你对中式面点感兴趣，可以选择包含这些课程的专业。

如果你希望掌握西式面点的制作技巧，可以选择包含西式面点课程的专业。

如果你希望获得更全面的烹饪技能，包括中式和西式面点，可以选择中西面点专业。