2025年广元高考511分的考生可以考虑以下几所大学：

辽宁科技大学 （所在地：辽宁）

山东航空学院 （所在地：山东）

重庆电子科技职业大学 （所在地：重庆）

湖南中医药大学湘杏学院 （所在地：湖南）

江苏海洋大学 （所在地：江苏）

新疆医科大学 （所在地：新疆）

此外，根据教育部公布的高校名单，广元地区有以下专科学校可以考虑：

四川信息职业技术学院 （所在地：四川 广元）

川北幼儿师范高等专科学校 （所在地：四川 广元）

广元中核职业技术学院 （所在地：四川 广元）

在选择大学时，建议考生和家长综合考虑学校的地理位置、专业设置、教学质量、就业前景以及个人兴趣等因素，同时也要注意学校的学费、住宿条件、奖学金政策等实际问题。