2025年绵阳高考531分能上的大学包括以下几所：

江苏海洋大学 （公办，江苏）

成都大学 （具体属性未明，所在地四川）

东北林业大学 （公办，所在地黑龙江）

浙江传媒学院 （具体属性未明，所在地浙江）

云南财经大学 （具体属性未明，所在地云南）

此外，绵阳本地也有几所本科大学可以考虑：

西南科技大学 （公办，四川绵阳）

绵阳师范学院 （公办，四川绵阳）

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。同时，建议进一步查阅各学校的招生简章和录取数据，以获取更准确的信息。