江西统招高考的总分是 750分 。具体构成如下：

语文、数学、外语 ：每科满分150分，三门科目共计450分。

文科综合/理科综合 ：每科满分300分，共计300分。

在传统高考模式下，江西高考的总分计算方式是：语文、数学、外语各150分，文综或理综300分，总计750分。

从2024年开始，江西将实行“3+1+2”的新高考模式。在这种模式下，高考文化总成绩由语文、数学、外语3门全国统考科目成绩和3门选择性考试科目成绩组成，满分仍然是750分。其中，语文、数学、外语每科满分150分，直接以卷面原始分数计入高考文化总成绩；首选科目（物理或历史）满分100分，按卷面原始分直接计入考生总成绩；再选科目（思想政治、地理、化学、生物学中选择2门）每科满分100分，以等级转换分计入考生总成绩。

因此，无论是传统高考还是新高考模式，江西统招高考的总分都是750分。