使用电饭煲制作蛋糕的步骤如下：

准备工作 ：

材料 ：鸡蛋4个，低筋面粉80克，牛奶40毫升，植物油30毫升，柠檬汁或白醋少许，一小撮盐。

工具 ：打蛋器，无油无水的容器，筛子。

制作步骤 ：

分离蛋白和蛋黄 ：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水的干净盆里，蛋黄单独放在另一个碗中。

制作蛋黄糊 ：在蛋黄中加入牛奶、植物油和一小撮盐，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀。接着筛入低筋面粉，继续搅拌，直到没有颗粒，成为顺滑的蛋黄糊。

打发蛋白 ：蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，然后用电动打蛋器高速打发。分三次加入白砂糖，每次都要充分搅打，直到蛋白打发到硬性发泡状态（提起打蛋器时有小尖角）。

混合蛋白糊和蛋黄糊 ：取三分之一的蛋白糊，加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌（注意不要画圈搅拌，以免消泡）。然后再倒回剩下的蛋白糊中，继续翻拌均匀，成为细腻的面糊。

预热电饭煲 ：在电饭煲内壁刷上一层薄薄的植物油，防止粘底。然后按下“煮饭”键预热3分钟。

倒入蛋糕糊 ：将混合好的面糊倒入预热好的电饭煲中。

脱模和冷却 ：煮好后，用硅胶刮刀轻轻沿着电饭煲内壁划一圈，倒扣脱模。放凉后，就可以开吃啦!

小贴士：

确保所有材料都是室温的，这样有助于蛋液更好地打发。

筛入低筋面粉可以防止蛋糕面糊起筋，使蛋糕更加细腻。

打发蛋白时，加入柠檬汁或白醋可以去腥，同时有助于蛋白的打发。

在电饭煲内壁刷油可以防止蛋糕粘底，便于脱模。

如果电饭煲没有自带“蛋糕”键，可以选择“煮饭”功能，然后利用余温焖10-15分钟，或者使用“精煮饭”之类的按键，找一个小火慢烤的程序，时间大约是50分钟或1个小时。

按照以上步骤，你就可以轻松在家用电饭煲制作出美味的蛋糕了。祝你烘焙愉快!