2025年高考广元331分能上的大学或专科高职院校包括但不限于以下几所：

泉州华光职业学院

江西软件职业技术大学

广东汕头幼儿师范高等专科学校

广州南洋理工职业学院

西安明德理工学院

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需以各省教育考试院或各高校的官方公告为准。建议您及时关注相关高校的招生简章和录取信息，以便做出更准确的报考决策。