2025年高考南充479分能上的大学包括：

西华师范大学 ：位于四川南充，是一所本科公办大学。

川北医学院 ：也位于四川南充，是一所本科公办大学。

西南交通大学希望学院 ：位于四川南充，是一所民办大学。

南充职业技术学院 ：位于四川南充，是一所高职院校。

此外，根据2024年的录取数据，479分还可以考虑报考以下大学或专科高职院校：

齐齐哈尔医学院（公办，黑龙江）

许昌学院（公办）

西南林业大学（公办）

成都理工大学工程技术学院（公办）

新疆政法学院（公办）

杭州职业技术学院（公办）

北京科技大学天津学院（公办）

绍兴文理学院元培学院（公办）

江西科技学院（公办）

天津财经大学珠江学院（公办）

建议根据个人兴趣、专业选择以及职业规划，综合考虑这些学校的录取情况、专业排名、地理位置等因素，做出最适合自己的选择。