2025年高考广元591分能上的大学包括但不限于以下几所：

西南政法大学 （公办，重庆）

西北农林科技大学 （公办，陕西杨凌）

兰州大学 （公办，甘肃兰州）

中国人民解放军空军工程大学 （公办，陕西西安）

中国人民解放军国防科技大学 （公办，湖南长沙）

请注意，以上信息是基于2024年的录取数据，实际录取情况可能会因年份不同而有所变化。建议您参考最新的招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。