2025年高考绵阳379分能上的大学包括以下几所：

铜仁职业技术学院

温州商学院

石家庄铁路职业技术学院

长春人文学院

汉口学院

西南科技大学 （212分）

绵阳师范学院 （394分）

四川文化艺术学院 （114分）

绵阳城市学院

西南财经大学天府学院 （47分）

上海交通职业技术学院 （374分）

上海出版印刷高等专科学校 （378分）

上海民航职业技术学院 （375分）

湖南劳动人事职业学院

辽宁经济职业技术学院

开封文化艺术职业学院

江西传媒职业学院

锦州师范高等专科学校

建议：

西南科技大学 和 绵阳师范学院 是绵阳地区的公办本科院校，分数较高，建议优先考虑。

四川文化艺术学院 和 绵阳城市学院 是民办本科院校，分数较低，可以作为备选。

西南财经大学天府学院 是独立学院，分数也较低，可以考虑。

上海交通职业技术学院 、 上海出版印刷高等专科学校 和 上海民航职业技术学院 是专科院校，分数在374-378分之间，也可以作为选择。

湖南劳动人事职业学院 、 辽宁经济职业技术学院 等外省院校也可以考虑，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划。