2025年高考德阳207分能上的大学有以下几种选择：

新疆和田学院 ：这是一所物理专科批的大学，2024年的录取分数线为202分。

上海工商外国语职业学院 ：这也是一所物理专科批的大学，2024年的录取分数线为212分。

德阳城市轨道交通职业学院 ：这所学院提供物理和化学两个学科，属于专科批。

海南科技职业大学 ：这是一所物理专科批的大学，适合2025年高考207分左右的考生。

吉林职业技术学院 ：这也是一所物理专科批的大学，适合2025年高考207分左右的考生。

江阳城建职业学院 ：这所学院提供物理和化学两个学科，属于专科批。

辽宁机电职业技术学院 ：这是一所物理专科批的大学，适合2025年高考207分左右的考生。

云南外事外语职业学院 ：这也是一所物理专科批的大学，适合2025年高考207分左右的考生。

广东南方职业学院 ：这是一所物理专科批的大学，适合2025年高考207分左右的考生。

建议考生在填报志愿时，设置冲刺、稳妥和保底三个层次的院校，以增加被录取的概率。同时，根据自己的实际情况和兴趣，选择合适的学校和专业，以提高录取机会。