2025年高考遂宁207分能上的大学包括以下几所：

四川职业技术学院 ：位于四川省遂宁市，是一所由四川省人民政府举办的全日制普通高等职业院校，2014年成为四川省示范性高职院校。

遂宁能源职业学院 ：位于四川省遂宁市，是一所民办专科院校。

遂宁工程职业学院 ：位于四川省遂宁市，是一所民办专科院校。

遂宁职业学院 ：位于四川省遂宁市，是一所民办专科院校。

海南科技职业大学 ：位于海南省海口市，是一所民办本科层次的职业大学。

吉林职业技术学院 ：位于吉林省长春市，是一所民办专科院校。

江阳城建职业学院 ：位于四川省泸州市，是一所民办专科院校。

辽宁机电职业技术学院 ：位于辽宁省丹东市，是一所民办专科院校。

云南外事外语职业学院 ：位于云南省昆明市，是一所民办专科院校。

广东南方职业学院 ：位于广东省广州市，是一所民办专科院校。

建议考生在填报志愿时，设置冲刺、稳妥和保底三个层次的院校，以增加被录取的概率。同时，可以根据自己的实际情况和兴趣，选择地理位置、专业设置等方面较为合适的院校。