2025年遂宁高考562分能上的大学包括以下几所：

宁波诺丁汉大学

沈阳建筑大学

西安工程大学

江苏师范大学

南京工业大学

武汉理工大学

兰州交通大学

重庆师范大学

大连工业大学

此外，遂宁工程职业学院也值得考虑，这是一所全日制高等职业院校，位于遂宁市安居区，规划校园面积2000余亩，产教融合项目用地1000余亩，计划总投资约35亿元。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。可以进一步查阅各学校的招生简章和录取分数线，以获取更准确的信息。