湖南高考科目之所以较多，是因为它采取了全国卷的方式，并且融合了综合素质评价和学科考试。具体来说，湖南高考的考试科目包括：

必考科目 ：语文、数学和外语，这是全国高考的通用科目。

选考科目 ：物理、化学、生物、地理、历史和政治，考生可以从中选择1-2门作为自己的考试科目。

这种科目设置旨在全面评估考生的学科知识水平和综合能力。高考不仅考查考生的语言、数学、英语等学科知识，还包括思想政治、历史、地理等科目，以评估考生的综合素质和社会责任感。

此外，湖南省还设置了文理科分科，考生需要按照自己的选科情况进行分科考试。这种分科考试的方式，使得高考科目更加多样化和专业化，能够更好地满足高校招生及社会对于人才的需求。

综上所述，湖南高考科目较多，既是为了全面评估考生的综合能力，也是为了适应全国高考的要求和湖南地区的实际情况。考生需要根据自己的兴趣和职业规划，合理选择选考科目，并制定相应的备考计划。