2025年高考成绩为691分的考生，可以考虑以下几所位于四川遂宁市的大学：

四川职业技术学院 ：这是一所由四川省人民政府举办的全日制普通高等职业院校，2014年成为四川省示范性高职院校。

遂宁能源职业学院 ：这是一所民办专科学校。

遂宁工程职业学院 ：这也是一所民办专科学校。

遂宁职业学院 ：这同样是一所民办专科学校。

这些学校均为专科学校，且位于遂宁市。建议考生根据自己的兴趣和专业方向，选择合适的学校进行报考。