河南技能高考的总分是 700分 。技能高考考试分为技能操作考试和文化综合考试两部分，其中技能操作考试满分为490分，文化综合考试满分为210分。

具体来说，技能操作考试包括专业知识考试（150分）和技能操作考试（340分）。文化综合考试则包括语文（90分）、数学（90分）和英语（30分）。

建议考生在备考时，可以针对这两个部分分别进行复习，确保在技能操作考试和文化综合考试中都能取得理想的成绩。