2025年高考乐山231分能上的大学包括：

乐山师范学院 ：作为乐山市排名第一的本科大学，乐山师范学院在2025年仍然是一个很好的选择。根据2024年的录取数据，广东考生需要达到496分以上才能上乐山师范学院，而海南考生563分左右能上乐山师范学院。虽然具体分数可能会有所变动，但一般来说，乐山师范学院的录取分数线会低于这个数值。

成都理工大学工程技术学院 ：这所位于乐山的民办本科大学在2025年也是一个值得考虑的选择。根据2024年的录取数据，四川传统高考231分可以报考该校。

乐山职业技术学院 ：作为乐山市排名第一的高职院校，乐山职业技术学院在2025年也是一个很好的选择。根据2024年的录取数据，四川传统高考231分可以报考该校。

三亚中瑞酒店管理职业学院 ：这是一所位于海南的三亚中瑞酒店管理职业学院，根据2024年的录取数据，新高考231分可以报考该校。

陕西能源职业技术学院 ：这是一所位于陕西的陕西能源职业技术学院，根据2024年的录取数据，新高考231分可以报考该校。

成都锦城学院 ：这是一所位于四川的成都锦城学院，根据2024年的录取数据，四川传统高考231分可以报考该校。

山东服装职业学院 ：这是一所位于山东的山东服装职业学院，根据2024年的录取数据，新高考231分可以报考该校。

山东外国语职业技术大学 ：这是一所位于山东的山东外国语职业技术大学，根据2024年的录取数据，新高考231分可以报考该校。

湖南外国语职业学院 ：这是一所位于湖南的湖南外国语职业学院，根据2024年的录取数据，四川传统高考231分可以报考该校。

湖南吉利汽车职业技术学院 ：这是一所位于湖南的湖南吉利汽车职业技术学院，根据2024年的录取数据，四川传统高考231分可以报考该校。

青岛求实职业技术学院 ：这是一所位于山东的青岛求实职业技术学院，根据2024年的录取数据，四川传统高考231分可以报考该校。

重庆应用技术职业学院 ：这是一所位于重庆的重庆应用技术职业学院，根据2024年的录取数据，四川传统高考231分可以报考该校。

私立华联学院 ：这是一所位于广东的私立华联学院，根据2024年的录取数据，四川传统高考231分可以报考该校。

这些大学或专科高职院校在2024年的录取数据表明，231分是一个相对较低的分数，因此建议考生根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的地理位置、专业设置、就业前景等因素，选择最适合自己的学校。同时，建议考生关注各高校官方网站或招生网站，获取最新的招生简章和录取信息。