退役士官考大学有多种途径，以下是一些主要的选择：

普通高考 ：

退役军人可以以社会考生身份参加普通高考，考取全日制大学。

报名流程包括到县区高招办报名，携带户口本、身份证和同等学历证明，填写相关表格，并缴纳考试费用。

部队考学 ：

符合条件的现役士兵可参加部队组织的统一考试报考军官学校或士官学校。

士官学校考试学制一般为3年，毕业后可获得大专学历。

自学考试 ：

退役军人可以参加自学考试，根据个人学习进度安排学习内容和考试时间。

函授学习 ：

部队内部或社会上相关大学提供的函授学习项目，允许在职军人自学并定期参加面授辅导和考试。

成人高考 ：

退役军人可参加成人高考，进入成人高等教育机构学习，获得相应学历证书。

免试专升本 ：

符合条件的退役大学生士兵可免试参加专升本考试。

网络教育 ：

部分高校提供网络教育学院，为退役军人提供网络学习途径。

全日制研究生 ：

能力强的退役军人可报考全日制研究生，分为学术型和专业型。

高职单招考试 ：

持有大学录取通知书入伍，退役后继续上学，可免予文化素质考试，只参加与报考专业相关的职业适应性测试。

复学 ：

退役返乡后，将《休学证明》和《退伍证》复印后到学校学生科报到注册，并领取《复学申请表》，原则上安排随原专业的下一个年级学习。

其他优惠 ：

退役后报名政法干警招考培育改革示范点招收的，考试分数总成绩加10分。

具备高职院校文凭的，退伍后免考就读成考本科，或经过考评就读高职本科。

普通高等院校应届生参军入伍服义务兵役制，退伍后三年内参与全国性研究生招考的，考研初试总成绩加10分，立二等功及以上者，退伍后免考（指考研初试）。

建议退役士官根据个人情况和职业规划，选择最适合自己的学历提升途径。同时，了解并充分利用国家和地方提供的各种优惠政策，以减轻学习负担。