2025年盐城市的中小学校和幼儿园寒假时间为 2025年1月18日至2月12日 ，共计26天。具体放假安排如下：

中小学 ：

放假时间：2025年1月18日至2月12日。

返校时间：2025年2月13日。

幼儿园 ：

放假时间：通常与中小学相同，具体放假时间可能会有所不同，建议关注各学校官方通知。

建议家长和学生关注各学校官方网站或官方微信公众号，以获取最新的放假和返校通知。