2025年乐山高考560分能上的大学有以下几个选项：

山东第二医科大学

聊城大学

上海海洋大学

云南大学

长安大学

天津中医药大学

湘潭大学

中国传媒大学

汕头大学

辽宁工程技术大学

北京工商大学

中国民航大学

河北师范大学

浙江科技大学

湖南师范大学

新疆大学

西北农林科技大学

海南大学

辽宁大学

建议考生根据自己所在省份的具体分数线和排名情况，选择合适的学校和专业。同时，考虑到分数线可能会有所波动，建议多关注各大学的招生简章和录取分数线，以便做出更为准确的选择。