在郴州，提供汽车专业教育的学校包括：

郴州第一职业中等专业学校 ：开设专业有汽车运用与维修。

郴州市第一技工学校 ：开设专业有机械制造、电力技术、计算机应用等。

郴州铁路技工学校 ：开设专业有机械制造、电气自动化、汽车维修等。

郴州市工业职业技术学校 ：开设专业有机电一体化、汽车运用与维修、美容美发等。

郴州工业交通学校 ：特色是国家级重点公办中专学校，拥有汽车维修实习工厂、交通驾驶培训学校等设施，开设专业有汽车制造与检修。

资兴职业中专学校 ：在郴州汽车运用与维修中职学校排名中位于前列。

桂东县职业教育中心 ：在郴州汽车运用与维修中职学校排名中位于前列，开设专业有汽车运用与维修。

郴州职业技术学院 ：学院设有汽车检测与维修技术专业。

郴州市湘南技工学校 ：专门培养汽修技术人才的学校，汽修专业在郴州地区享有较高声誉。

郴州桂阳县汽车修理培训学校 ：专注于汽修人才培养，是国内知名的汽修专业人才输出基地。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业进行报考。