2025年自贡高考507分能上的大学包括以下几所：

南昌航空大学（中外合作）

北京中医药大学

贵州商学院

三明学院

河北建筑工程学院

天水师范学院

辽东学院

萍乡学院

衡水学院

白城师范学院

肇庆学院

张家口学院

唐山学院

池州学院

龙岩学院

天津农学院

吉林师范大学（中外合作）

廊坊师范学院

四川轻化工大学

四川卫生康复职业学院

自贡职业技术学院

建议根据个人兴趣、专业要求和职业规划，选择合适的大学进行报考。同时，建议咨询各大学的招生办公室或相关部门，获取最新的招生信息和录取政策。