2025年高考自贡580分能上的大学有以下几个选项：

首都经济贸易大学

西安工业大学

杭州电子科技大学

中国农业大学（中外合作）

华中师范大学

武汉理工大学

江苏大学

哈尔滨工业大学（深圳）

华北理工大学

华南农业大学珠江学院

此外，根据教育部公布的高校名单，自贡本地有如下大学：

四川轻化工大学

四川卫生康复职业学院

自贡职业技术学院

建议根据个人兴趣、专业偏好以及职业规划，综合考虑这些大学的录取情况、专业排名、地理位置等因素，选择最适合自己的大学。同时，可以关注各高校的具体招生简章，了解录取批次、专业设置、学费等信息，以便做出更明智的选择。