泉州师范学院的钢琴专业在教学体系构建和实践研究方面具有一定的特色和优势。以下是一些关于泉州师范学院钢琴专业的评价：

教学体系构建 ：泉州师范学院音乐与舞蹈学院对钢琴教学体系进行了深入研究，构建了具有鲜明高师特点的钢琴教学体系。该体系从教学定位、理论性、师范性、学生实践能力的培养以及教师技能的补充等方面进行了探讨和优化。

教师技能 ：学院注重教师技能的提升，通过多种途径和方法来补充和强化教师的钢琴教学能力，确保教学质量。

学生实践 ：学院重视学生的实践能力培养，提供了丰富的艺术活动，如音乐会、演出等，以增强学生的实际操作能力和舞台表现力。

学风 ：泉州师范学院的学风良好，学生普遍上进且用功，从“抢”琴房练琴的情况可以看出学生对钢琴学习的热情和投入。

琴房设施 ：普通琴房的钢琴设施可能一般，但如果考上钢琴主修，学院会提供更好的钢琴资源。

综合以上信息，泉州师范学院的钢琴专业在教学体系、教师技能、学生实践以及学风方面都有不错的表现，但普通琴房的设施可能有待改善。如果你对钢琴专业有浓厚兴趣，并且希望在一个注重实践和能力培养的环境中学习，泉州师范学院的钢琴专业是一个值得考虑的选择。