2023年广州成人高考可以选择的学校包括以下几所：

广东第二师范学院

广东外语外贸大学

广东南方职业学院

广州航海学院

广东食品药品职业学院

仲恺农业工程学院

广东警官学院

广州软件学院

广东岭南职业技术学院

肇庆高等医学专科学校

广东技术师范大学

广东创新科技职业技术学院

汕头大学

岭南师范学院

广东白云学院

广东石油化工学院

广东理工学院

广东机电职业技术学院

广东青年职业学院

广东国防工业职工大学

广东涉外经济职业技术学院

广州新华学院

广州南洋理工职业学院

广州华南商贸职业学院

深圳信息职业技术学院

广东环境保护工程职业学院

广州华商职业学院

广东酒店管理职业技术学院

广东南方职业学院

考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。建议提前了解各个学校的招生简章和专业设置，以便做出更明智的选择。